1、在盘中放入500克面粉，倒入适量的纯牛奶
2、将面粉和成稍微硬一点的面团，放在一边醒发
3、准备适量的红糖，加温水搅拌化开
4、盘中放入500克面粉，加入红糖水，和成软一点的面团
5、和成软一点的面团，放在一旁醒发
6、将白色的面团擀成薄一点的面皮，大约一元硬币的厚度就可以了
7、同样将红糖水的面团擀成薄一点的面皮，厚度大约一元硬币的大小
8、将两张面皮叠在一起，用擀面杖擀实
9、从一边开始将面皮卷起，卷的时候要注意，中间不能留空，要压实
10、卷好之后放冰箱冷冻一个小时，方便等下切片
11、冷冻好的面卷从冰箱取出，用刀切成薄片，厚度大约为一元硬币的厚度一边切一边摆开，防止粘连
12、过重加入适量的油，烧至五成油温，将切好的面片一个一个放入油中炸油温不要太高，中小譬挝钣苈火炸至两面金黄，在炸的过程中来回翻两三次
13、最后捞出控油，放凉之后就会特别酥脆，自制的猫耳朵就完成了
