1、把西红柿洗净，煮一壶热水，把西红柿放在盖子上2分钟，皮肤就会自然裂开，西红柿就会变得很软，容易炸开。
2、西红柿去皮切丁
3、洗金针菇切尾备用
4、用热水烫金针菇，取出备用
5、准备牛肉片
6、蒜姜切碎
7、青椒丁
8、海南的黄椒酱和剁椒酱
9、加热并加一点油。姜蒜炒
10、加海南黄椒酱
11、加入剁椒汁
12、炒匀
13、加入番茄丁
14、把配料炒至浓
15、加点盐
16、加些糖调味
17、往锅里加水
18、汤里加金针菇
19、然后再把水煮沸，加入牛肉片
20、生色
21、白醋调味
22、撇去浮渣
23、先把肥牛和金针菇放进碗里，加入辣椒丁，倒在酸汤上，就可以享用美味了。
24、你也试试吗？记得把作业交给唐妈！谢谢你多年来的支持，加油！
