1、所需要的食材提前称重备用。
2、黄油一定要软化到位、软化到手指可以轻松按下去。但不能软化成液体、会没有支撑力、烤完的曲奇花纹会消失。
3、黄油用电动打蛋器低速打发至颜色变淡、体积膨大、呈羽毛状。
4、加糖粉过筛倒入黄油里、搅打均匀。
5、这是搅打完的状态。
6、分二次加入牛奶、每次都要使牛奶和黄油打至完全融合、直到牛奶全部加完。
7、搅到好的黄油体积都变大了。
8、加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉。
9、用翻拌刀翻拌均匀、拌匀呈湿润的面糊、千万不要搅拌过度让面糊起筋。
10、裱花袋装入8齿的裱花嘴、将面糊装入裱花袋、攥紧袋口。 1
11、以竖直的方式挤出、在烤盘上挤出漂亮的曲奇花。
12、烤箱提前150度预热。
13、上下火120℃中层，烤30分钟左右即可出炉。
14、酥脆口可！
