1、准备好食材,豆沙我用的成品,低糖版的。火龙果用破壁机打成汁。糖与干酵母分开放。
2、所有材料一起放面包机桶里,简单吧!和面2分钟,面团光滑就好,不用揉出手套膜!
3、接将面团放保鲜袋,将袋子排气后,放冰箱冷藏发酵12小时以上,时间长点也没问题,24小时内都可以
4、将面团充分排气后,分成10份,搓成光滑圆球状。盖好保鲜膜,醒发15分钟。
5、准备好10份豆泰拾侏芡沙。将面团用手轻压成饼状,放入豆沙,用虎口收紧,包成球状,包口在下。担心粘手的可以少抹点粉。
6、剪刀将面团剪5等份,注意不要剪断。两角一捏,如果不粘的话,可蘸一点点水,这样就不会松开了!中间蘸点水,撒一些白芝麻。