1、 牛肉切小方薄片，这样易熟
2、 把姜蒜切碎放入牛肉片中
3、 调入两勺左右沙茶酱，放入牛肉片中
4、 用勺子搅拌均匀，腌制一刻钟左右
5、 尖椒对半切开成尖椒条
6、 锅中烧热加油后先放入尖椒，准备跳炒
7、 尖椒跳炒到断生即可盛出待用
8、 接着另起油锅，把吃进沙茶酱味道的牛肉片放入锅中，准备煸炒
9、 火力要大，牛肉快速煸炒
10、 十分钟左右，牛肉基本上已有7-8成熟了，不要加水
11、 此刻放入先前跳炒过的尖椒，盖上锅盖焖2分钟左右
12、 解开锅盖，翻拌均匀后即可起锅，起锅前试一下咸淡，根据口味调整
