臊子面的臊子怎么做

1、西红柿、韭菜、豆角、红萝卜洗净，切成小碎钉。

2、木耳，香菜切碎，豆腐切成小块，葱切片、蒜、姜切成碎末。

3、鸡蛋打在碗中搅拌，用电饼铛摊成鸡蛋饼，切成片。

4、锅中热油，放入干辣椒、花椒炸香，放入葱，加入红萝卜、豆角翻炒。

5、加入木耳、豆腐、西红柿、韭菜继续翻炒，撒入盐，生姜末，加水没过食材。

6、上火煮，加入鸡蛋、蒜末、蚝油和香菜。加入适量白醋，出锅佐面食用，味道棒极了。