1、面条适量准备好，可以买现成的，也可以自己亲手擀。小编的面条是自己擀的。
2、大葱和洋葱还有胡萝卜分别切成细丝备用。
3、炒锅加热，放油（可放稍多点），放入葱丝，炒出葱香味。
4、锅内再放入胡萝卜丝炒熟。
5、炒好的三丝里倒入适量的酱油。
6、调小火，让酱油所特有的酱香味进入到三丝里。
7、再加入适量食盐，如果酱油放得多，咸味有可能已经够了，可以不用放盐，可根据自己的口味来调节。
8、然后再将适量的鸡精放入葱油里即可关火，这样，家常改良版的葱油卤就做好了。
9、取蒸煮锅，锅内接适量的清水（水量根据面条的多少而定），开火稍开水，也可以直接放开，更省时间。开锅后下入备好的面条，适当用筷子调开。
10、下入面条后，再次烧开锅。直到把面条煮熟。
11、煮熟后，捞出至容器内，可以直接热着吃，也可以过一遍水，根据个人喜好调节。
12、然后，把做好的葱油放入面条里，酱香味十足的一盘改良版葱油拌面就ok啦。
13、再把葱油卤和面拌均匀，酱香扑鼻，葱香令人食欲大增，胡萝卜咯吱咯吱好吃又营养。
