1、红薯去皮后清洗干净，再切成小块，放入砂锅，放入凉水烧开。
2、汤碗中加入一铁勺的玉米粉。
3、玉米粉中加入清水搅拌均匀，浸透。
4、再加入一勺食用碱，这样煮出来的玉米糊更香更粘。
5、玉米粉和碱搅拌均匀，放置一会儿。
6、红薯烧开后，再中小火煮6分钟，煮到红薯软烂。
7、这时候开大火，将准备好的玉米糊倒入锅中，搅拌均匀。
8、大火煮开，不停地搅动，以防粘锅。
9、烧开后关火，加盖焖15分钟再开盖，这时候红薯和玉米面一起煮出来的粥已经很粘稠了。
10、来上一碗，佐以小菜和一些蔬菜小炒，吃着既健康又营养。
