1、将主料中除黄油外的食材放入厨师机或面包机中（高筋面粉270克、温牛奶160克、鸡蛋30克、细砂糖20克、盐2克、酵母3克）。
2、揉至面团光滑有延展性时加入软化的黄油，继续揉合。
3、揉至能拉出光滑的膜即可，这个是汉堡包坯好吃的关键之一。
4、将揉好的面团滚圆，在盆底和四周抹上薄薄的一层油，把滚圆的面团放进去，并盖上保鲜膜。
5、放入烤箱中下层进行第一次发酵。具体操作：烤箱通电，在APP操作界面选择发酵程序，发酵时间1小时30分，启动。
6、面团发酵至2-2.5倍大时取出，从面团中间撮进去，凹陷不反弹，面团不塌陷即可。
7、用擀面杖对面团进行排气。
8、借助电子秤，将面团平均分成8等份，分别滚圆放入蛋挞模中。
9、放入烤箱中层进行第二次发酵。具体操作：烤箱通电，在APP操作界面选择发酵程序，发酵时间40分，启动。发酵完毕后，给面包坯刷上一层全蛋液，并撒上少许黑(白）芝麻。
10、烤箱通电，在APP操作界面选择“迷你汉堡包”启动，烤箱会自动进入预热阶段（上管温度190度，下管温度190度，预热时间5分钟）。
11、烤箱预热好后，把烤盘放入中层，再通过APP使烤箱进入烘焙阶段（上管温度190度，下管温度190度，烘焙时间20分钟），烤至面包表面金黄色即可出炉。
12、面包冷却后，从底部切开。
13、热锅，放入少许黄油，然后将面包坯切面稍微煎香。
14、3个鸡蛋，1大勺清水，2小勺鸡粉，1小勺盐，拌均匀。火腿肠切成碎粒，加入到蛋液中，小火将火腿蛋煎熟。
15、准备好汉堡包坯，火腿蛋饼，番茄片，生菜片，色拉酱，准备组装汉堡包。
16、按照汉堡包底片、生菜、色拉酱、火腿蛋饼、番茄片、生菜片、色拉酱、汉堡包顶片的顺序从下往上组合即可。
