1、首先去集市或者簦蹿另迹超市买新鲜的土豆或豆角，不过我相信很多朋友的家里不会缺这两样菜。然后把豆角摘干净，洗净控水。
2、然后把土豆洗干净去皮，切成小块，再把葱切段，姜、蒜切片，放在盘里备用。然后准备开火热锅，倒入花生油。
3、油热后，油锅爆香葱、姜、蒜，放入豆角煸炒变色，如果喜欢吃肉的话，可以先炒肉，待肉变色后，就可以放入葱姜蒜了。
4、豆角变色后就可以放入土豆块了，然后加酱油，料酒，倒入适量清水大火煮开后转小火，慢慢煮，不要忘记加盐哦~
5、最后待汤汁收得差不多，土豆变软，调入味精即可出锅。这样香喷喷的土豆炖豆角就做好了，配上一碗米饭，美味极了！
