1、将甜瓜清洗干净，用削皮器削去外皮，要多削一层，不然口感不好。有人说反正削完皮还要清洗，干脆直接削皮多省事，千万别省事，因为甜瓜是在地面生长的，会沾染很多病菌或寄生虫，如果污染就麻烦了。
2、皮削干净后用清水清洗一遍，尽量减少污染，注意不能放到水里泡，不然口感就不好了。
3、用水果刀将甜瓜纵向一分为二，切开后要观察甜瓜瓤有无变质和腐烂，如果出现发黑，变味要丢弃，不然会吃坏肚子的。
4、用勺子将甜瓜瓤剔除干净，个人喜欢西瓜瓤的香甜，会借机将汤汁吸掉，很香甜的，不喜欢的茧盯璜阝就丢弃掉吧。甜瓜籽是一种药材，能清肺、化瘀、止痛、润肠，有心的可以保留，晾干，放阴凉的地方备用，夏天注意防虫蛀。
5、将瓜瓤清除干净后，用水果刀将甜瓜切成0.5cm厚的片。切的时候要固定好甜瓜，别手滑，小心切到手哈，注意切均匀。
6、再将甜瓜片摆整齐，便于切条，甜瓜切片后容易滑，注意不要伤到自己。
7、纵向切成0.5cm宽的条，切条要注意粗细一致，不要一头大一头小，不然切出来的丁不好看。
8、再横向将甜瓜条切成小方丁，切丁的时候也要注意切均匀。
9、将甜瓜丁装入玻璃碗内。
10、将酸奶倒入甜瓜丁内，可根据自己的喜好掌握量的多少，我是加了一整袋的。
11、搅拌均匀，放入冰箱冰镇30分钟就可以吃了。不喜欢吃冰的朋友，可以直接食用的。
