1、先晒收到的汤料组合，椰浆（两盒）、青柠、鱼露、冬阴功酱，密封袋里装的柠檬叶、香茅、高良姜、干红辣椒（3袋）
2、鸡肉加大半锅水，加入几片老姜，开始熬鸡汤，水开后转小火，炖一小时
3、香菇洗净去蒂切片，其实该用草菇，忘买了，只得用家里有的香菇代替
4、蛤蜊过水煮至开口
5、剪掉虾须，去掉肠线，清洗干净，热油锅将虾翻炒几下变红即可，盛起备用
6、热锅冷油，下入冬阴功酱，炒化
7、同时加入干红辣椒炒香，喜欢辣的就把辣椒折成几段，更容易煮出辣味
8、加入熬好的鸡汤煮开，汤量根据自己的口味加减
9、依次加入柠檬叶、香茅、高良姜、椰浆、鱼露、番茄酱、淡奶油，大火煮开约5分钟
10、将柠檬叶、高良姜、香茅捞除
11、先加入香菇煮熟，再加入处理好的蛤蜊和虾煮一下，最后加入青柠就可以起锅了
