1、首先我们将各种辅料给准备好，将准备好的牛肉剁碎成馅，盛放在碗中。
2、再将牛肉放料理机搅拌成肉馅，加入少量淀粉和料酒搅匀备用
3、再切一些葱姜蒜沫，留着备用
4、准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香
5、把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎
6、锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入葱姜炒香
7、加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅
8、加入适量的辣椒酱提味，再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味
9、最好将它们炒至均匀就能出锅，将炒好的牛肉酱放在一个罐子里密封，留着以后的食用。
10、 以上就是小编带给大家牛肉辣椒酱的做法，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。