1、先把南瓜去皮去瓤，洗净后切成块。
2、锅里热油，放入蒜片爆炒。
3、大蒜炒香后放入切好的青椒和红椒。
4、青椒红椒断生后加入南瓜片。
5、翻炒片刻，加盐，再翻炒几下，放入适量水。
6、煮熟后水分稍干即可起锅了。
