牛肉这样吃也很美味

1、把牛肉清洗干净，对半切开

2、锅中放水，放入牛肉，放入料酒炒出血沫捞出清洗干净

3、准备配菜，葱姜切好，八角，桂皮、香叶、白芷、红辣椒

4、锅中加油，放入配料炒出香味

5、放入生抽、耗油，加入清水煮开

6、放入牛肉，放入老抽

7、放入料酒、盐、鸡精大火煮开，盖上盖子小火炖一个小时

8、捞出放入冰箱冷藏后切成薄片

9、准备料汁，把辣椒酱，生抽，耗油，盐、醋倒入碗中，搅拌均匀，加入香菜搅拌，最后用牛肉蘸酱，美味十足。