1、花生米放入水泡下，红枣用水清洗干净，姜切成片备用。
2、猪肚翻面先冲掉赃物，倒上点盐反复搓洗，清水冲干净。
3、接着加入淀粉不断的搓洗，然后用水冲洗干净，接着再用盐搓洗，反复的弄上三次即可清洗干净。
4、冲洗干净好的猪肚冷水下锅焯水，直至能把猪肚表面的一层去除即可捞起，再用清水冲去浮沫。
5、焯好水的猪肚放入电压力锅，放上红枣，花生和姜片，倒上清水，稍微比盖过食材多点即可，水不能太多，这样味道才不会太淡，加入少量的胡椒粉，盖上锅盖。
6、打开电压力锅的原味煲汤功能，就可以静静的等候了，直至压力锅自动提示打开。这款压力锅煲出来的汤味道还是挺不错的，唯一不足之处就是等的时间比较久。
7、猪肚压熟后放上盐进行调味，捞出猪肚切成小条或者小块，这根据个人喜好，猪肚可以直接蘸着酱料吃，也可以放回汤里。
8、通常我都是一半放回汤里，一半蘸着酱料吃。这么做汤汁非常的美味，猪肚也软烂可口。
