1、第一步：把韭菜洗净沥干水分切碎，莲菜去皮洗净剁碎，肉剁碎备用，再把酵母放入面粉里用温水和面，和好后静置等待发酵。
2、第二步：把姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、盐、鸡精、油放入馅内，用筷子顺时针搅拌均匀。
3、第三步：取适量发好的面用擀面杖擀成圆形薄片，两边用刀各划开二下千万不要把中间也切开哦。把调烂衣茫庥好的馅平铺在面片上。
4、第四步：把面片最上面部分一左一右重叠折回。
5、第五步：折回和中间部分重合。
6、第六步：重复上述步骤，依次把左右面片折回。
7、第七步：平底锅涂抹一层油，把面饼放锅里煎直至两面煎到焦黄取出用刀切开即可。
