1、陈皮性温味苦而辛，为理气化痰、健脾燥湿要药，临床广泛运用于治疗脘腹胀满、呃逆呕吐、食欲不振、咳嗽痰多、胸闷等证。
2、陈皮是生活中一味常见的中药，同时也是一种食物。药用珀珙笪祭陈皮主要为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为陈皮和广陈皮。目前中药材市场陈皮的伪品膈套甘勰主要是橙类果实（主要是甜橙）的果皮，二者外表很像，大家要注意区分哦！
3、正品陈皮——陈皮原药（产地四川）本品为成熟红橘果皮，较薄，厚1mm左右，外表多红棕色，常剥成不规则的数瓣，片小，有的破裂为不规则的碎裂片。嚼之有红橘香味。正品陈皮——陈皮加工丝（产地四川）本品为成熟红橘果皮切丝。
4、正品陈皮——广陈皮原药（产地广东新会）本品多为三瓣状，基部相连，裂片常向外反卷，厚1~2mm，外表多红棕色或棕褐色，表面油点明显，嚼之有浓香味。
5、伪品陈皮——陈皮原药橙类果皮，皮厚约2mm，外果皮多为亮色或红棕色，较光滑（无密集点状油室），气味稍淡。伪品陈皮——陈皮加工丝橙类果皮切丝，市场常以此混淆正品进行售卖。
6、以上就是辨别陈皮真伪的办法，二者太过相像，大家在购买时一定要多多注意！