1、将除黄油和盐以外的所有食材按照先液体后固体的顺序放进厨师机搅拌缸内，最上面放酵母。
2、启动厨师先低速搅拌均匀，再高速揉成面团，加入提前软化的黄油和盐。
3、直到揉至完全扩展阶段，即可以扯出透明的手套膜状态。
4、将面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜进行基础发酵。
5、待面团发酵至原来的2-2.5倍大倒扣在操作台上，轻轻按压排气。
6、然后分成均匀的5个小面团，滚圆覆盖保鲜膜松弛15分钟。
7、将松弛好的面团用擀面杖擀成长度约为25厘米的椭圆形面片。
8、翻面到另外一面横放过来，然后由上至下卷起，边缘擀薄，收口捏严朝下。
9、剩余面团也按照上面的操作步骤擀开卷起，依次排放烤盘内。
10、再次发酵至原来的1.5倍大，表面筛一层薄薄的全麦面粉，用锋利的刀片斜着割几道口子。
11、烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放进中层烤约20分钟。
12、待面包的表面呈金黄色就可以出炉了，移至烤网晾凉后食用。
13、松软美味的全麦面包就完成了。
