1、柠檬皮屑、黄油、糖粉、杏仁粉、低筋面粉和25g蛋黄混合，搅拌均匀。
2、分成35g/个，揉圆，放入冰箱中，冷藏30分钟。
3、放入模具中，压实。
4、蛋黄、133g牛奶、38g白糖、淡奶油和玉米淀粉倒入锅内，小火，加热，搅拌均匀，做出布丁原液。
5、取出1/3布丁原液，加入62g淡奶油和20g蛋黄，搅拌均匀。
6、取出1/3布丁原液，加入44g淡奶油、19g蛋黄和巧克力，搅拌均匀。
7、取出剩下的布丁原液，加入50g淡奶油、8g牛奶、19g蛋黄和抹茶粉，搅拌均匀。
8、三种布丁液倒入模具中，放入烤箱中，180度，烤25分钟，取出，放凉。
9、分别挤入奶油，撒上撒上可可粉、抹茶粉、柠檬皮屑。
