水晶柿子大福的做法

1、首先将水晶柿子洗净去蒂擦干水分备用。

3、锅里放水烧开，把盘子放入锅内隔水大火蒸20分钟至无液体为止。

5、将冷藏好的白豆沙平均分成每个40g，这样不粘手。白豆沙团圆用手指捏出窝窝头形状凸鹣沮北把柿子放中间包起来。象包豆包或月饼一样。这步需要耐心哦！

6、将揉好的面团用刮刀分割成每个50g，揉圆按扁沾手粉用擀面杖擀薄，再把包好的白豆泰拾侏芡沙大福放上收口捏紧朝下，为了美观。将包好的整个柿子沾上炒熟的糯米粉防粘，放入纸托里即可。