1、取适量面粉,慢慢加水,迅速搅拌,打成5mm见方的小颗粒(俗称疙瘩),即为猫耳面;
2、打两三个鸡蛋,搅开;
3、下油,煎鸡蛋,煎的过程中用筷子不停的搅动,把煎鸡蛋打散成小块,装碗;
4、下油,八成热,葱姜末,下入肉丁,放少许酱油,盐,装入鸡蛋碗,留油;
5、将土豆丁,香菇丁,胡萝卜丁,口蘑丁下锅略翻炒,加入西红柿丁;
6、等到西红柿炒烂,加开水煮,直至土豆丁变软;
7、放入肉和鸡蛋丁,加盐,加入猫耳面;
8、小火煮熟,加适量鸡精,味精即可。
1、取适量面粉,慢慢加水,迅速搅拌,打成5mm见方的小颗粒(俗称疙瘩),即为猫耳面;
2、打两三个鸡蛋,搅开;
3、下油,煎鸡蛋,煎的过程中用筷子不停的搅动,把煎鸡蛋打散成小块,装碗;
4、下油,八成热,葱姜末,下入肉丁,放少许酱油,盐,装入鸡蛋碗,留油;
5、将土豆丁,香菇丁,胡萝卜丁,口蘑丁下锅略翻炒,加入西红柿丁;
6、等到西红柿炒烂,加开水煮,直至土豆丁变软;
7、放入肉和鸡蛋丁,加盐,加入猫耳面;
8、小火煮熟,加适量鸡精,味精即可。