1、准备面粉，和南瓜。
2、把南瓜擦丝。
3、擦丝后的南瓜用蒸锅蒸透，南瓜丝放凉后放入效母粉和白糖，再把南瓜压成泥状。
4、南瓜压成泥后，放入面粉里混合。
5、面粉和南瓜泥揉成光滑的面团。
6、把面团移至面板上，撒上一些干粉，开始揉面团，大约15分钟。面团经过揉才会出筋，蒸出来的馒头才会好吃。
7、面团揉至非常的光滑，而且面团较硬，且不会沾手为止。盖上保鲜膜开始饧发至双倍大。
8、面团醒发到双倍大，里面成蜂窝状即可。
9、面团排气后，擀成长条。
10、在分割成小剂子。
11、把小剂子揉圆型。
12、做好的馒头生胚。
13、以此类推的做好全部馒头胚子，盖上保鲜膜醒发。
14、这是馒头醒发后的样子，看起来胖胖的，比原先大了3/1还要多些。
15、拿起一个馒头，觉得轻轻的，里面好像是空了一样，这就是醒发到位，可以蒸馒头了。
16、蒸布要用凉水泡湿
17、把泡湿的蒸布铺在蒸锅里，然后摆上馒头，馒头中间要留空隙。
18、盖上锅盖，用大火连续蒸15分钟。
19、断火后。在焖3分钟才能打开锅盖。
