1、准备材料，刀豆切段，蛋黄剥出，蒜剁成泥。
2、水烧开刀豆汆下断生。
3、过热放一点点油，火为中小火，蒜泥爆香，蛋黄煸到起油。
4、然后把刀豆放入锅内像拌菜一样把咸蛋黄尽量裹在刀豆上。
5、可以适当放点糖，如果不够咸，加点盐也可。
6、完成啦。
