1、将山药和紫薯清洗干净后，放入蒸锅蒸熟。
2、蒸熟的山药趁热去皮，用擀面杖捣碎成泥，稍微有点小颗粒也没关系，后期还要揉面，可以进一步将山药揉碎。
3、倒入80克木薯淀粉。搅成面絮状之后下手揉，用手揉成木薯山药面团。
4、紫薯也同样操作，加入剩下的木薯淀粉，和匀。
5、这样，就得到了一个山药面团和一个紫薯面团。
6、将山药面团搓成长条，切成大约10克一个的小剂子。
7、将小剂子搓成圆球状后，用大拇指按一下，做成一个小窝窝。
8、紫薯搓成面团放在山药窝窝里，一个小球球就做好了。
9、将所有的食材都做好，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。
10、锅里倒入半碗水，加入冰糖煮至融化后烧开，倒入水淀粉勾芡。
11、将煮好的芡汁淋在丸子上就可以了，撒入芝麻点缀下，趁热吃哦，软糯鲜香，一口一个，停不下来了！
