1、将盐， 胡椒， 姜末， 生粉， 生抽， 料酒等调味料放入准备好的肉馅中；
2、顺着一个方向搅拌上劲；
3、再加入小葱末和香油；
4、顺着相同的方向搅拌均匀；
5、在面粉中加入适量的水；
6、和成光滑的面团后盖上保鲜膜饧上一刻钟；
7、将饧好的面团在案板上擀成一张长方形的圆片；
8、将长方形面片按长边三分之一， 二处各切一刀， 下边一样， 中间留相同的长度不要切断；
9、将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；
10、将刚才腌好的肉末平铺在面皮上， 边缘不要铺满；
11、再将左下边的三分之一出也向中间折叠， 并按紧边缘；
12、将左边叠好的饼子从左到中间的部分折叠；
13、中间部分同样的方法折叠好后再向右边折叠；
14、同样方法折叠后， 这样整个饼子就做好了， 将边缘处按紧；
15、在电饼铛上抹上油；
16、将饼子放入；
17、煎成两面金黄即可；
18、煎好的饼子放入盘中， 看到了吧， 有点厚实。
