1、面粉加半茶勺食用盐加水揉成软面团盖上保鲜膜醒20分钟，再次揉捏几分钟切成四份。
2、放在刷一层食用油的盘里正反面沾上食用油盖上保鲜膜醒2小时。
3、取一个面团压扁成长条形，拿一根筷子在中间横着压一下，压出凹形状。
4、拿面团两头从中心开始往外慢慢扯，面团中间往案板上摔打一下会变得更薄和长。
5、从中心刚才筷子压过的地方撕开，一头扯断，另外一头留着这样面条就很长了。
6、锅里水煮开放入面条煮2分钟煮熟沥水捞出。
7、配菜豆芽和小青菜煮熟捞出放入面碗里。
8、加陈醋、生抽、蒜蓉、葱花、辣椒面、花椒面、1汤勺热油搅拌均匀就可以了。
