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武汉糯米鸡怎么做

时间:2024-10-12 05:05:30

1、糯米清洗干净,放入清水中,浸泡一夜,捞出,沥干。

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2、加入食用油,搅拌均匀。

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3、放入蒸锅中,蒸熟。

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4、香菇、香干、火腿肠和猪肉清洗干净,切成小丁。

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5、猪肉、食盐、生抽、生粉和料酒混合,搅拌均匀,腌制30分钟。

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6、取出糯米饭,加入食盐,搅拌均匀。

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7、锅内倒入食用油,加热,放入猪肉,炒熟。

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8、加入香菇、香干和火腿肠,炒熟。

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9、加入蚝油和生抽,炒匀。

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10、倒入糯米饭,搅拌均匀。

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11、分成20g/个,揉圆。

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12、面粉和清水混合,搅拌均匀,放入糯米团,裹上面糊。

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13、锅内倒入食用油,加热,放入糯米团,炸至金黄色。

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14、取出,放凉。

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