1、新买的油满满一桶先不要着急用，仔细端看是否有杂质。一般的粮油都呈黄色透明，而且无杂质，有些少许杂质是正常的，花生渣、大豆渣之类的是可以放心的，但如果看到絮状物等不明物质的时候就要小心了，这油咱不吃了，退了去。
2、看完之后为了更准确的话可以给油稍微降温。拿到冰箱里冻一冻。不是要像冻冰块那样冻，给它制造一个冬天的环境温度放一段时间然后不拿出观察油的状态。
3、如果油还是一样透净，晃动的话，液体看起来很流畅，那说明里面可能掺有的棕榈油较多，也有可能全是棕榈油。因为棕榈油无色无味无危害，只是相对较便宜，往往被掺到好油里。多的厂家说自己的油有百分之多少多少的纯，其实是嘘头罢了。
4、如果油里出现白色结晶区域少量，那是因为飒蛏擢墟油中有些非常小的原料渣存在，这样的油微纯，棕榈油较多。如果出现大块区域的白色晶体区域，那说明油较纯，棕榈油较少，您要是买的便宜就赚到了。以上都是在油还可以晃动的情况下。如果油直接晃不动了，固到一起又有不好的颜色的话，那多半是加了添加剂了，直接拿到卖家那里退掉或者换油吧！我们要健康！
5、希望大家可以买到健康油，有一个棒棒的国民身体。