1、【功能】构成血红蛋白和肌红蛋白，避免发生贫血。
2、【吸收】维生素C，乳糖可促进铁的吸收
3、【缺乏和过量】缺乏时患缺铁性贫血，过量可促发冠心病，肝硬化，糖尿病等。
4、【摄入量】11~13岁的男每天16mg，女每天18mg；14~17岁男每天20mg，女每天25mg；18岁以上男每天15mg，女每天20mg；怀孕早期每天15mg，怀孕中期每天25mg，怀孕后期每天35mg，乳母每天25mg
5、【食物来源】瘦肉，内脏，动物全血，禽类，鱼类含铁丰富。
6、【补钙的方法】根据中国食物成分表，查找你经常吃的食物中假期来所含的铁量达到标准摄入量就可以了。