我想不少人看水浒传时么实羡慕梁山好汉大口大口吃肉喝酒的场景,特豪迈特爽快!小7要想吃出一股壮吲柏杷铼志凌云来,还必须要靠装备——霸气的烤全羊!那么福州哪里可以吃到烤全羊呢?今天开吃网的黄昏驸马为您推荐推荐。
烤全羊是蒙古人发明的一种烹调羊肉的方法,至元代时期开始,从宫廷流传出来,一直到清代开始流行于全国。关于烤全羊的做法,据小7搜罗,最原始的做法是这样的:先将整只羊去皮开膛,放入火架上烤至里外全熟,油滴外渗,香飘扑鼻,既可取下,用刀直接割而食之。食用时,不沾取任何佐料,吃的就是羊肉的鲜味。
位于西洪路上的哈斯巴特蒙古人烤全羊算是福州最为霸气的烤全羊!店名原就叫蒙古人,在福州也算鼎鼎有名,口味甚是地道。推荐烤全羊、手抓羊肉、酥油茶、奶酪饼等等特色菜。
厨师们对烤全羊的做法进行了改良,在将羊送烤箱前,往往会先用刀在羊身上刺若干的小洞,然后将孜然等调味粉涂抹至羊的全身。将其腌制至几小时,此举是为了让羊肉入味, 通过此法烤出来的羊肉鲜而不膻,香味十足,光是闻着味道恐怕就要受不了了。
半只的烤全羊,不是烤羊羔,端上来就让你看的爽。498元。刚刚出炉,烫手,羊腿什么只能用刀切用手撕。羊皮很脆,皮下的脂肪很油很嫩,一咬羊肉汁水就流了出来,羊肉焦香。最好吃的部位是羊排,开始要吃原味,后来有点腻了,可以蘸点孜然芝麻什么,或者涮酱生抽辣椒,总之那叫一个爽,这家的烤全羊在福州我可以给它打满分。