怎样做菠菜鸡蛋面

1、菠菜叶切碎，葱姜切丝备用。

2、锅烧热后放入食用油，油七成热后放入葱姜翻炒一下。

3、接着放菠菜叶翻炒，断生后加水适量。

4、水开后放面条，煮面条的时候正好打鸡蛋。

5、鸡蛋里滴入两三滴香油，打至起泡。

6、面条煮的差不多了就把鸡蛋液撒进锅里，稍等几秒钟再搅一下。

7、等锅开了就可以关火了，面和鸡蛋煮过了都影响口感。