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怎样让一杯奶茶变得好喝

时间:2024-10-14 09:49:00

1、辨识度:平平无奇的饮品不会被记住现在的消费者,见过的市面太多,寻常的“好喝”已经不能满足他们。消费者需要更新鲜、更刺激的东西,去激活他们的味蕾。现在饮品研发,已经到了“无功就是过”的阶段。如果一杯奶茶没有辨识度,仅仅是“不难喝”,而没有提供比市面上奶茶更新奇有趣的体验,消费者自然会感到无趣,更不会复购。

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2、好喝,实际上是感官综合的体验“好喝”,绝不仅仅是味觉的作用,而是包含了香气、颜值、甜度、酸度、口感等丰富的因素,甚至心情和亏坚橘锝期待,都会影响你对“好喝”的判断。颜色对人的判断影响很大,就像火锅店装修总是用红色,点燃人们“热辣”的欲望,奶茶店也都会使用温暖明亮的色彩、高颜值的杯子,来让人们感觉更“想喝”。 平时逛街购物、社交聚会,本身就是一个“愉悦”的场景,在这样的场景下,排队喝到一杯“大家都想喝”的饮品,无疑加重了“好喝”的心理体验。

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3、适配:好原料用适合的方式来呈现现在的茶饮研发,已经变得十分“高级”,走进头部品牌研发室,像是走进了高精尖实验室。比如,什么茶与什么奶搭配,要看茶叶的口感、香型,奶的特性,这需要不断测试,不断调整,直到做出好的黄金比例。对这些研发人员来说,要懂茶、懂各种新玩意,甚至懂你的胃,才能找对一款茶合适的表达方式。

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