1、准备好材料，芋头紫薯蒸熟。
2、芋头和紫薯的比例按自己喜欢的比例调整，加炼乳捣成泥，炼乳的量按自己口味调整。
3、糯米粉加热水和成光滑不粘手面团，吾狙陉皋糯米粉吸水性不同，水量供参考，干了加水，湿了加粉，建议稍微湿一点，煎好的年糕更好吃。
4、分成小剂子，包入芋泥馅，按扁，我用30克糯米团包了22克芋泥馅。
5、平底锅刷油，放入糯米饼，小火煎至一面金黄后翻面。记得用小火慢慢煎。中途可以盖锅盖，焖一会儿。
6、煎到糯米饼鼓起来，边缘碰在一起不沾，颜色整个都变透明了，注意糯米饼边缘的位置。
7、出锅撒椰蓉即可，趁热吃外皮脆，里面糯。
