蒜苔炒腊肠的做法

1、首先把蒜苔用清水洗干净，切成均匀的小段，放在盘中备用。

2、把广式腊肠放在菜板上，用刀斜着切成段。葱、姜切好备用。

3、锅中倒入适量的花生油，等油开后，加入一勺花椒粉，把切好的广式腊肠放入锅中翻炒。然后再放入葱花和姜丝，继续翻炒。

4、把广式腊肠翻炒到冒出油花的时候，再把盘中切好的蒜苔放入锅中。

5、把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟，加入少量的水。待蒜苔炒蚧蝾胖垂熟后，再加入1勺盐，1勺鸡精，翻炒均匀。这时就可以装盘了，一盘蒜苔炒腊肠就做好了。