1、准备好食材将75克糯米粉、25克面粉、20克白糖倒入大碗内拌匀。倒入110克清水拌至顺滑
2、面糊留1/4在碗中,倒出3份在小碗里,加入色粉调色。
3、8寸方形模具或平的赢棱殄蕹盘子抹一点油,倒入调好的面糊。晃匀面糊,可以直接蒸,也可以用牙签贴着模具底部画圈画一下纹路。摆上加州葡萄干,松松的盖一层锡纸防止水滴落到面糊里。水开后入锅,中小火蒸15分钟。
4、出锅放凉一会直接在盘内卷起
5、粘裹上椰蓉,或芝麻。白芝麻或黑芝麻必须是炒熟的哦,珠爵涸罢卷之前装在袋子里用擀面杖敲压几下味道会更香!⚠️切片就可以吃啦!刀抹一点油,其实一刀压下去切面会更平整比拉锯式切出来更好看哈~⚠️。
6、这是用一点红曲粉调粉红色,做双色的。外面裹了椰子粉和黑芝麻做不同颜色和口味~