1、鸡翅洗净正反划三刀
2、倒入一砚汨枰镖勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，有姜得话可以切点姜丝放进去，拌匀，腌制半小时左右即可（时间可长可短，等不及的话后面可以多翻炒一会使之入味
3、将鸡翅放入冷水中，直至煮沸，将血沫撇净盛出
4、热锅热油，放入焯过水的鸡翅，中小火煎制两面金黄
5、倒入调好的料汁，翻炒鸡翅，使之均匀上色
6、倒入半罐啤酒，煮沸，再一次去除鸡翅腥味（没有啤酒的这一步其实可以省略）
7、然后倒入半罐可口可乐（约300－400ml），煮沸后盖上锅盖焖10分钟左右
8、转为大火收汁，同时要不断翻炒鸡翅，防止糊锅，可留少许汤汁，若不喜欢太甜，可添加少许盐中和一下味道
9、盛出，浇上剩余汤汁，撒上少许芝麻
