1、把南瓜去皮,去皮,蒸一下。
2、用搅拌机搅拌成泥,取100克冷却备用。
3、所有面团材料均采用油浸法揉搓成膜,基本发酵倍数为2-2.5倍。
4、排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。
5、擀成椭圆形。
6、翻转90度后,用刀在脸的下半部分切一小块。
7、从上到下卷起。
8、依次做好其余4份面团,放入热狗模中,最后发酵结束后,刷一层全蛋液,撒适量白芝麻。放入预热好的烤箱,180度18分钟。
1、把南瓜去皮,去皮,蒸一下。
2、用搅拌机搅拌成泥,取100克冷却备用。
3、所有面团材料均采用油浸法揉搓成膜,基本发酵倍数为2-2.5倍。
4、排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。
5、擀成椭圆形。
6、翻转90度后,用刀在脸的下半部分切一小块。
7、从上到下卷起。
8、依次做好其余4份面团,放入热狗模中,最后发酵结束后,刷一层全蛋液,撒适量白芝麻。放入预热好的烤箱,180度18分钟。