如何做口水鸡？

将鸡腿洗净，起锅烧水，放入鸡腿，加入姜片，葱结，大火煮10分钟，捞出洗净，碗中放入辣椒粉，倒入胡椒粉，盐，白芝麻，泼入热油，搅拌均匀，过滤出辣椒油，加入盐，倒入生抽，香醋，搅拌均匀，将鸡腿切块装盘，淋入辣椒油，撒上花生碎，葱花即可。