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山茶油的食用方法

时间:2024-10-18 08:38:21

1、凉拌:茶油可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。

2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方法可以保障菜品的色、香、味和营养。用茶油热炒食品不发黑,清爽可口,不油腻。

3、煎炸:茶油含有抗氧化物质(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,是更理想、更健康的煎、炸食用油。

4、烘烤:烘烤时涂抹一层茶油,可以保持食物鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦

5、汤菜:在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。

6、清蒸:在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油,如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

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