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原味桃酥的做法

时间:2024-10-28 05:38:55

1、玉米油,白砂糖、盐和一个蛋黄,一起加入一个干净容器里。

原味桃酥的做法

2、手动打蛋器搅拌均匀。

原味桃酥的做法

3、把低筋粉、淀粉、小苏打和泡打粉称重后倒入一个无水容器,翻拌均匀

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4、然后把混合好的粉类过筛到油蛋碗里。

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5、用刮刀把液体和粉类兜底翻拌均匀。翻拌的正确方法是一边拌一边朝下按压刮刀(如图)。拌到无干粉,面团油润

原味桃酥的做法

6、把面团分成均匀的6份。

原味桃酥的做法

7、用拇指轻轻在中间按压几下,在桃酥表面薄薄刷上一层全蛋液,撒上黑芝麻

原味桃酥的做法

8、提前8分钟预热烤箱,上下火180℃,中层,18~20分钟。烘烤最后五分钟注意观察上色情况,上色足够了,可以提前关火出炉,不要烤焦了。完成

原味桃酥的做法
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