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甜味吐司的做法

时间:2024-10-13 18:31:10

1、准备主料

甜味吐司的做法

2、面包桶内倒入高筋面粉,中间挖小洞,将酵母粉倒入,埋起来

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3、接着依次放入细砂糖,奶粉,鸡蛋,最后倒入牛奶

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4、放入面包机,启动和面功能10分钟

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5、放入20克黄油,继续和面20分钟

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6、和好的面团进行发酵,用自己习惯的方法发酵都可以,我是选择面包机的酸奶功能发酵

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7、面团发酵完成,两倍大

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8、再次揉面排气后平均分成三份,揉圆表面覆盖保鲜膜静置15分钟

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9、取一份擀成长舌状

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10、两边向中间折

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11、卷起

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12、卷好摆入450克吐司模具,进行发酵

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13、分享我的发酵方法,烤箱底部放两碗热水,营造一个温湿度比较高的密闭空间

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14、面团发酵至两倍大,烤箱预热160度,中下层,上下火,烤40分钟,喜欢烧色重的烤45分钟

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15、烤完脱模,我这个是烤了45分钟

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16、小贴士:晾凉入保鲜袋,入冰箱冷藏,放到第二天再切就会切的整齐了

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