1、 第一大类：冰淇淋、蛋糕等奶制品 美味的冰淇淋和蛋糕是很多女生都无法拒绝的甜品，这些甜品不仅制作得精致，而且口感香甜，加上变化多样的外观，让女生们欲罢不能。可是这类食物是最易添加反式脂肪酸的类别，因为添加了反式脂肪酸的奶油，即氢化奶油更易制作形状，价格也更优惠。
2、 第二大类：黄油、固体奶油等调味品 随着越来越多人崇尚西餐和外国饮食，黄油、奶酪等固体的奶制调味品也越来越多地进入中国人的饭桌。由于市场缺乏监管，很多商家也在制作环节加入了反式脂肪酸，这样一来就降低了很多成本，因此成品价格也比进口黄油价格低很多。 所以除了要少接触这类食物，如果一定要吃要选择正规的进口食物，并不是因为进口食物就不含有反式脂肪酸，而是进口类会在成分明细表中注明所有添加物名称。当你看到凡是带有氢化或反式脂肪一类的添加物，就该谨慎购买。
3、 第三大类：氢化的植物食用油 很多家庭都会使用植物油作为食用油，不论是玉米、花生制成的植物油，本身的不饱和脂肪能够降低体内片笙婧咎胆固醇，减少肥胖和高血脂的发生率。但是很多商家为了降低成本，在植物油中添加反式脂肪，这一类的植物油普遍比一般的植物油便宜，这也是吸引消费者的关键。 大部分植物油并不会标明成分表，因此就要注意观察植物油的特征。如果发现植物油容易凝固和出现固体颗粒，或是炒菜之后比较黏，温度一低就凝结成块，这一类油品肯定是添加了大量反式脂肪的，一定要多加注意。