荞麦饼卷土豆丝的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用飒蛏擢墟油烧至5成油温，下入洋葱炒香后，下入切好的土豆和胡萝卜丝，加入调味品盐和酱油，炒熟入味后，出锅装盘待用

2、将香菜和葱洗净后切块待用，菠菜过水焯一下，捞出沥干水分待用

3、荞麦加水揉成面团，擀成面饼，上锅蒸熟后，拿出放在盘中，准备开始包菜

4、加入炒好的土豆胡萝卜丝，再加入菠菜、香菜、大葱和猪头肉片

5、然后用手从荞麦饼的一侧开始往另一侧卷起，卷的过程中，避免菜品漏出

6、卷好之后，用手堵住一头，没有堵住的那头即可拿起来使用