1、喝陈年老酒要循序渐进。陈年老酒包括存放5年的酒，10年的酒，20年甚至30年的酒。在饮用陈年老酒时，要先喝存放年代少的酒，然后再喝存放年代多的酒。让舌头的味蕾慢慢适应酒的味道。
2、在饮用陈年老酒的时候，首先要选择好酒杯，陈年老酒由于存放时间较长，醇香较浓。所以，在选择酒杯时，最好选择小一点的酒杯，通常2钱左右的酒杯就可以了，最好不要用塑料杯和纸杯饮酒。
3、选择好酒杯之后，还要选择分酒器。分酒器的大小可以根据客人的多少来选择。如果家中的客人较多，可以选择容易较大的分酒器。当酒从分酒器中倒出后，不要立即饮用，要把老酒醒15分钟左右的时间后，再饮用。
4、醒酒的目的是让酒分子和空气中的氧气充分葛激握颟发生反应，也就是让酒分子氧化一下。醒酒结束后，就可以饮用了，前刽五魇哓三杯酒，可以直接饮用，一口一杯，从第四杯酒开始，慢慢饮啜，细细品味，然后轻咂嘴巴。等老酒入肚之后，迅速呼出一口气，让酒的醇香从鼻孔中散发出来。
5、在饮用陈年老酒的时候，还可以把老酒和新酒掺合在一起饮用。具体方法是：把新酒和老酒按照1：1的比例进行勾兑，这样有利于提升新酒的口感，还可以延长老酒的饮用时间。
6、在饮用陈年老酒的时候，最好不要把不同种类的酒掺杂在一起饮用，如在饮用陈年白酒的时候，不要和啤酒，葡萄酒一起饮用。因为和其它酒类掺合在一起饮用，会失去老酒的味道。
