榴莲直接吃口感并不好，冷冻后提升口感及质感，并且香味不会外放，浓缩其中。从冰箱取出，去核，切下一块放入口中，在热力的瞬间带动下，香味会立刻迸发出来，占据整个口腔。剩下的核，趁着冷冻立刻放入微波炉熏烤，会更加好吃。