1、 切取空心菜：在选择种子或幼苗时，最好选择根部茎带叶的空心菜，尽量选择稍长一些的空心菜。在空心菜的顶部留下5~7片叶子。
2、 准备水培器：可以选用基础设施简单的塑料桶或者瓶子作为容器，用清水清洗干净。水培器的底部要开若干个小孔以便水能够流通和通风透气。
3、 水培基质：在水培器中放入水，水的深度要淹没种植物的根部。用清水或者添加了适量有机肥料的水，为空心菜提供养分。
4、 种植空心菜：将准备好的空心菜放入水中。放入空心菜的方式根据口碑可以有两种，一种是将种植物固定在蓝波石或蛭石的中心，另一种是将空心菜竖直地放在水中，根部悬在水中。
5、 管理与养护：每天要更换一次水，让空心菜始终处于清洁的环境中，并避免水温过高。在生长期间，需定时添加足量的营养液以辅助其生长。
6、 收获：空心菜的收获时间一般为3-5天。只需将需要收获的部分从整株中轻轻剪下即可。