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如何制得无色透明的果胶

时间:2024-10-13 10:34:03

1、步骤1三个苹果洗净

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2、步骤2切成薄片

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3、步骤3放入锅中,加入冰糖和水

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4、步骤4大火熬,熬开后加入柠檬汁,转小火继续熬

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5、步骤5大概半小时后,苹果软烂,将苹果块过滤,将苹果片中的汁水挤压出来

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6、步骤6继续小火慢熬

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7、步骤7熬呀熬呀……

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8、步骤8泡泡越来越多,越来越黏稠,基本上可以关火了

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9、步骤9滴一滴不会散开,就可以了哈

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10、步骤10可以出现拉丝状态,就可以关火了

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11、步骤11装瓶,一定要用玻璃瓶哈~ 冷却后冰箱冷藏后就是透明果胶了,质地呈果冻咽疖纲掇状 平时可以给小盆友蘸面包吃,也可以加入到果酱中增加黏稠度

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