1、范鏖迸衫菠菜清洗备用2.菠菜入锅中焯水3.焯水时锅中加适量盐4.捞出焯过水的菠菜晾凉5.取部分菠菜挤干水分成圆饼（菠菜整棵，不切碎）6.将菠菜圆饼两面分别蘸上干面粉7.锅中油烧热，放入菠菜圆饼8.两面煎至金黄即可