1、一、鹅蛋摆放进行人工孵化的鹅蛋，首先要保证鹅蛋干净没有污染，另一方面没有沾水的鹅蛋会影响孵化效果，鹅蛋摆放到孵化器的过程中一定要轻拿轻放，防止碰伤以及蛋黄的晃动会造成孵化时的死蛋以及发育不良。
2、二、温度管理温度是孵化过程中保证胚胎正常发育的重要因素，孵化初期温度要求保持在37.8度，出壳期维持在37.3度就可以。如果孵化初期的温度过高或者过低，则很容易引起蛋内胚胎的死亡。温度稍低的话时间一长同样会引起发育不良，这就是导致后面容易出现畸形苗的原因。
3、三、翻蛋管理翻蛋是为了保证胚胎在发育过程中的各部位受热均匀。一般每隔2小时翻蛋一次。是不是人工孵蛋需要翻蛋，自然孵化不用?其实不然，自然孵化的时候，鹅会时不时的站起来动一下，这其实是母鹅通过脚来移动蛋的部位。
4、四、 凉蛋管理由于鹅蛋比士嫣轶嗄较大，吸收的热量也更多，那么消耗的氧气也更多，因此要做好凉蛋管理，凉蛋是在孵化至第17天进行，通过每天打开孵化器怎剑词阶两次，每次35分钟，在蛋表面感觉到微凉即可关上孵化门。如果不确定凉蛋的温度，可以用温度计检测一下，一般的凉蛋温度在30-33度之间是正常的。
5、五、照蛋管惯栲狠疲理鹅蛋一般在第8天进行第一次照蛋，这样可以把没有受精的鹅蛋挑选出来，因为鹅蛋孵化时间不长，这样可以分辨有没有受精，关键是无精蛋由于孵化期只有8天，里面的蛋黄还没有变泥撼费瘠质，拿出来还可以正常食用，甚至还可以销售。在鹅蛋孵化到27天时进行第二次照蛋，由于经过第一次照蛋以后，大部分的无精蛋已经挑出来了。这时候主要检查的则是受精蛋的发育情况，把发育不良的挑拣出来。